粘りのあるお米
長野特栽ミルキークイーン
概要
「ミルキークイーン」は、コシヒカリをもとに、国の研究機関（現在の農研機構）が開発した品種です。
お米のでんぷんの成分のひとつ「アミロース」が少ないため、もちもちとした強い粘りと、やわらかな食感が特長です。冷めてもかたくなりにくいので、お弁当やおにぎりにも向いています。
炊くときは、水をいつもより1割ほど少なめにするのがおすすめです。
こちらは、長野県で農薬や化学肥料を減らして育てた特別栽培米です。
関連商品
-
山古志産コシヒカリ
山古志地域は新潟県のほぼ中央に位置する自然豊かな丘陵地で、県内でも有数の豪雪地帯です。昼夜の寒暖差がある高地（標高300～400ｍほど）で栽培されているのでお米の甘みが強いのが特徴です。広く流通することはありませんが、とっても美味しいお米です。
-
新潟長岡特栽コシヒカリ
長岡は魚沼地区と近くの地域なので、魚沼同様稲にとって良い気候環境です。豊富な雪解け水に、多くのミネラルが含まれ昼夜の寒暖差がある事でお米一粒一粒に旨みを凝縮してくれます。
-
長野県栄村特Ａコシヒカリ
長野県最北端にある栄村は、2000ｍ級の山々が連ねる山岳地帯面積の92％を山林原野が占めています。土・太陽の光そして、栄村の自然の豊かさを象徴する場所、野々海池からのミネラル豊富な雪解け水、自然の恵みを受け、愛情たっぷりに育ったお米です。
-
埼玉彩のきずな
「彩のきずな」は、埼玉県農林総合研究センター（現：埼玉県農業技術研究センター）で、平成15年に交配を行い、9年間かけて選抜し、育成されました。日本穀物検定協会が発表した2020年産米の食味ランキングで、埼玉県産米の「彩のきずな」（県西・県北）が最高位の「特A」となった。
-
南魚沼産特栽コシヒカリ
南魚沼市の五十沢（旧五十沢村）で育った特別栽培米。当店一押しのお米。粘り・つや・香りともに最高レベルのお米です。滋味豊かな土壌と越後山脈から流れだす清冽な雪解け水がこのお米を育んでいます。お米の食味ランキングで「特Ａ」を獲得。「天恵」ともいえる自然環境と、純朴な生産者の努力が見事に調和し、結実したお米です。